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风寒湿热,五指毛桃药膳正当时
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本文摘要:最近气温下降,雨水急剧增加,早晚温差小,风寒湿热长短,春天人体皮肤的毛病看起来有质感,容易受到风寒湿邪袭击。

最近气温下降,雨水急剧增加,早晚温差小,风寒湿热长短,春天人体皮肤的毛病看起来有质感,容易受到风寒湿邪袭击。广州市第一人民医院药学部药师唐榕警告,此时要积极加入衣服,注意不要出汗吹风,以免感冒。在药膳方面,专家建议将健脾除湿、益气固表的药材一起煮汤,强化脾胃功能,提高气虚,去除湿气。

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材料(3-4人份):五指毛桃50克,新鲜淮山250克,炒薏米30克,茯苓30克,瘦肉200克,陈皮一瓣,生姜3片。作法:1、再洗五指毛桃、茯苓、油炸薏仁后用清水洗净2、新鲜淮山剥皮切片3、瘦肉洗切片、热水、沥干可用4、在汤锅中加入适量的清水浸泡,将所有材料放入汤锅中,武火浸泡后,用文火煮1~1.5小时,吃前根据个人口味适度加入盐即可。唐榕认为,本药膳有补脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络的效果。

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五指毛桃在岭南非常罕见,被称为南芪,具有健脾补肺、益气固表、舒筋活络的效果,其益气效果比黄芪差一点,但比黄芪温暖,容易着火,最适合脾虚不补充、脾虚湿重的人。淮山色白汁粘,功能健脾补肺,益肾固精,具有调味不油腻、梨不干燥的特点,具有健脾除湿的油炸薏仁和茯苓和理气陈皮,汤味香,口感好,合计补脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络工作。唐榕指出,这种汤在春天回南天吃是因为当时脾虚引起的湿气重、消化不良、食物力量弱、大便瀑布厚、身体困难、关节有利、舌质苔红湿有齿痕等人。必须注意的是,小便秘结者和孕妇慎重地穿衣服。

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